Frango Xadrez Tradicional: A Receita Completa para Deixar Todo Mundo com Água na Boca!
Quem não ama um bom frango xadrez? Esse prato saboroso e cheio de cor é um clássico da culinária chinesa e conquista paladares de todas as idades. Se você quer aprender a preparar um frango xadrez tradicional na sua própria casa, chegou ao lugar certo!
Nesta receita completa, vamos te guiar passo a passo para criar um prato autêntico e irresistível. Com ingredientes simples e um pouco de prática, você vai surpreender a todos com suas habilidades culinárias.
Utensílios:
- Wok ou panela grande
- Tábua de cortar
- Faca
- Espátula
- Tigela
Ingredientes:
- 500g de filé de frango cortado em cubos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de brócolis picado
- 1 xícara de cenoura picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Marinando o frango: Em uma tigela, coloque o frango em cubos, adicione um pouco de sal, pimenta e molho de soja. Misture bem e reserve por 15 minutos.
- Preparando os legumes: Enquanto o frango marina, pique a cebola, o alho e os pimentões. Corte o brócolis e a cenoura em pedaços pequenos.
- Refogando o frango: Aqueça um pouco de óleo no wok ou panela grande em fogo alto. Adicione o frango marinado e refogue até dourar por todos os lados. Retire do fogo e reserve.
- Salteando os legumes: Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios. Em seguida, adicione o brócolis e a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
- Preparando o molho: Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água até formar uma pasta. Reserve.
- Unindo tudo: Retorne o frango para a panela com os legumes. Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim. Misture bem. Em seguida, adicione a pasta de amido de milho e mexa rapidamente até engrossar o molho.
- Finalizando: Prove e ajuste o tempero se necessário. Sirva imediatamente com arroz branco.
Super Dicas:
- Frango mais suculento: Para deixar o frango ainda mais suculento, você pode adicionar um pouco de vinho branco ao marinar.
- Mais legumes: Sinta-se à vontade para adicionar outros legumes à sua preferência, como cogumelos, abobrinha ou repolho.
- Toque crocante: Para um toque crocante, adicione amendoim torrado sem pele ao final do preparo.
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