Fritadeira WAP Airfry Barbecue testada
R$ 1.349,90
R$ 1.279,00
em estoque
Características
A fritadeira sem óleo se tornou a escolha preferida daqueles que buscam praticidade na cozinha para uma ampla variedade de alimentos, desde lanches até opções mais saudáveis, especialmente por evitar a necessidade de fritura. Se os modelos convencionais já oferecem muitas vantagens para o dia a dia, a nova fritadeira elétrica Airfry Barbecue Digital da WAP promete ser uma verdadeira inovação na cozinha.
Imagine poder preparar um delicioso churrasco sem precisar de uma churrasqueira e sem gerar fumaça, além de várias outras funções que vão facilitar sua rotina? Essa é a proposta desse aparelho. É tentador, não é mesmo?
A equipe do Descomplicando Receitas colocou à prova a Airfry WAP Barbecue para descobrir até que ponto ela consegue cumprir essa promessa, e você pode conferir todos os detalhes a seguir.
Primeiras observações e análise detalhada da fritadeira sem óleo
A fritadeira sem óleo chegou muito bem protegida, envolta em uma estrutura de papelão resistente, substituindo o usual isopor encontrado nas embalagens de eletrodomésticos. A embalagem principal, contendo as informações e especificações do produto, estava dentro de uma caixa maior e mais robusta de papelão, proporcionando uma camada adicional de proteção. Tanto a fritadeira quanto seus acessórios foram embalados separadamente, e incluiu-se uma versão impressa do manual, que também está disponível em formato digital no site da WAP.
Ao retirarmos a fritadeira da embalagem, o que mais nos chamou a atenção foi o seu design moderno e distinto, característico da WAP Barbecue. Ao contrário do design convencional de “panelinha” com uma “gaveta”, este modelo lembra mais um grill, embora seja evidente desde o início que ela oferece muito mais do que isso.
Documentamos nossa experiência ao avaliar a fritadeira em vídeo, permitindo que você veja os detalhes, acessórios e os resultados dos testes. Confira abaixo:
Quais são as principais distinções entre a WAP Barbecue e as fritadeiras convencionais? Você provavelmente está familiarizado com os modelos tradicionais e talvez já tenha ouvido falar das variantes oven, projetadas para funcionar como fornos elétricos. A Barbecue não só realiza todas essas funções, como também apresenta outras características adicionais. Veja as principais vantagens:
Design:
A estrutura oferece uma abertura superior generosa, o que facilita a visualização e a manipulação dos alimentos quando necessário. Além disso, o visor integrado permite monitorar o processo de cozimento sem a necessidade de abrir a fritadeira durante o funcionamento. De fato, algumas funções podem ser realizadas com a fritadeira aberta. Essa praticidade também se estende à limpeza, permitindo acesso a todas as áreas do aparelho. No entanto, é importante notar que, devido à sua superfície brilhante e reflexiva, é fácil acumular marcas de dedos ou gordura, exigindo uma limpeza mais frequente para manter a aparência impecável do aparelho.
Capacidade:
Com uma capacidade de 10 litros, este modelo é um grande atrativo para famílias numerosas ou para aqueles que preferem preparar grandes quantidades de alimentos para a semana inteira, por exemplo. Com esta fritadeira, é possível preparar porções para 4 a 5 pessoas de uma só vez com tranquilidade. Em comparação, os modelos convencionais de fritadeira sem óleo geralmente possuem uma capacidade média de 4 a 5 litros, chegando a 8 litros nos tamanhos maiores.
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Características
Funções:
Um aspecto significativo no funcionamento da WAP Barbecue é que, além do aquecimento convencional por movimentação de ar, característico das fritadeiras sem óleo, ela também possui aquecimento inferior, mantendo o refratário aquecido, ampliando assim as possibilidades de uso além das funções comuns. Veja abaixo cada uma delas e o que é possível preparar:
- Fritar: Esta é a função principal e mais reconhecida, perfeita para preparar uma variedade de alimentos como batatas fritas, frango empanado, peixe em pedaços, entre outros.
- Assar: Ideal para assar carnes como frango inteiro, pedaços maiores de carne de porco, costelas, entre outros. Esta função opera com aquecimento de 360 graus, substituindo a função de um forno de ar quente.
- Gratinar: Use esta função para obter uma superfície dourada, como tortas ou queijo gratinado sobre massas, proporcionando um visual de restaurante.
- Forno: Prepare bolos fofinhos, cupcakes, pães e outras delícias que normalmente seriam assadas em um forno convencional, garantindo um sabor excepcional.
- Desidratar: Indicada para desidratar frutas para armazenamento ou fazer snacks como tomates secos ou chips de batata, garantindo uma circulação de ar adequada e baixas temperaturas.
- Cozimento lento: Com um temporizador programável de até 10 horas, esta função é ideal para pratos que requerem um longo tempo de cozimento, como carnes confitadas ou costelas.
- Chapa: Prepare hambúrgueres sem sair de casa, podendo grelhar até 8 ao mesmo tempo, com a opção de usar a tampa aberta para derreter queijo ou adicionar outros ingredientes.
- Ensopados: Substitui uma panela elétrica, permitindo o preparo de sopas, guisados e outros pratos que requerem cozimento lento, com opção de programação.
- Vapor: Cozinhe legumes no vapor de forma fácil e uniforme, preservando os nutrientes e o sabor dos alimentos.
- Manter aquecido: Mantém os pratos aquecidos até a hora de servir, controlando a temperatura para evitar queimar, mas mantendo a comida fresca.
- Churrasco: Com 4 níveis de temperatura, escolha de acordo com o tipo de carne desejado, com aquecimento superior e inferior para um resultado suculento por dentro e dourado por fora.
É importante notar que cada função possui suas próprias configurações de aquecimento, alcançando diferentes temperaturas máximas e mínimas, além de apresentar variações nos tempos do temporizador. Recomenda-se a leitura cuidadosa do manual para compreender com maior detalhe o funcionamento de cada uma delas.
Tecnologia Livre de Fumaça:
A WAP Barbecue promete filtrar completamente a fumaça, garantindo um ambiente limpo e sem odores fortes. Esta característica é especialmente apreciada por aqueles que residem em apartamentos, onde a circulação de ar tende a ser mais limitada. Em nossos testes, verificamos que essa promessa foi cumprida, pois não detectamos qualquer presença de fumaça durante o preparo dos alimentos. Quanto ao cheiro de fritura, foi percebido de forma sutil, mas não causou desconforto, apenas a sensação de uma refeição fresca e recém-preparada.
Para uma compreensão mais detalhada sobre o funcionamento dos programas e acessórios, e para conferir todos os resultados de nossos testes, continue acompanhando!
Análise da Fritadeira WAP Airfry Barbecue
A Fritadeira WAP Airfry Barbecue promete trazer uma revolução e praticidade para a cozinha, substituindo diversos outros aparelhos. Entre todas as suas promessas, a pergunta que mais se destaca é: a função barbecue realmente confere à carne o sabor de churrasco? De acordo com o teste realizado pelo Tua Casa, a resposta é afirmativa! A fritadeira da WAP é capaz de atingir temperaturas mais elevadas do que as fritadeiras sem óleo convencionais, e também possui a função de aquecimento do cesto por baixo, resultando em uma carne crocante e levemente tostada por fora, enquanto o interior permanece suculento, tudo isso em um tempo de preparo bastante rápido.
Teste da Fritadeira WAP Airfry Barbecue
Para avaliação, selecionamos bifes grossos de contra-filé, com cerca de 2 cm de espessura. Na primeira tentativa, seguimos as orientações do manual para a função churrasco, deixando a carne na fritadeira por aproximadamente 20 minutos, a uma temperatura de 200 graus, virando os bifes na metade do tempo.
Dois pontos merecem destaque nesse processo: em primeiro lugar, o modo churrasco, na intensidade 3, indicava uma temperatura de 205 graus, ligeiramente diferente dos 200 graus mencionados nas instruções – embora a diferença seja mínima; em segundo lugar, nossa percepção foi de que 20 minutos foi um tempo prolongado, resultando em uma carne bem passada, um pouco mais seca e sem o interior rosado.
Na segunda tentativa, optamos por não seguir estritamente as instruções do manual. Reduzimos o tempo de cozimento para menos de 10 minutos, mantendo a intensidade 3 na função churrasco, e viramos os bifes após cerca de 5 minutos. Desta vez, obtivemos um resultado muito mais satisfatório: uma carne mais rosada, suculenta e com uma crosta caramelizada por fora, como é típico de um bom churrasco. Devido à sua operação diferenciada, pode ser necessário algumas tentativas para se adaptar, mas uma vez dominado, você terá maior controle sobre o ponto de cozimento da carne de acordo com suas preferências.
Além disso, testamos outras funções da fritadeira WAP. Inicialmente, utilizamos a função básica de fritadeira, preparando batatas fritas congeladas. Usamos um pacote de 500g, configuramos a temperatura para 200 graus e deixamos por 25 minutos. O resultado foi excelente: as batatas ficaram crocantes por fora e macias por dentro, sem a necessidade de adição de óleo. Uma dica útil é dividir as batatas em porções menores para um contato mais uniforme com o ar quente, garantindo um resultado ainda melhor.
Em seguida, testamos a função forno, preparando pães de queijo congelados. O resultado foi muito satisfatório, com uma casquinha dourada e crocante por fora e um interior derretido e saboroso. Observamos que o resultado foi superior ao obtido em outras fritadeiras semelhantes. Para maximizar o resultado, recomendamos secar levemente cada pão de queijo congelado com papel absorvente para remover o excesso de água do gelo.
A função desidratar também apresentou ótimos resultados, deixando as laranjas desidratadas sem queimar. A capacidade da WAP Barbecue de operar em temperaturas mais baixas do que a maioria das fritadeiras oferece mais versatilidade, tornando as funções de desidratação, cozimento lento e manutenção de temperatura aquecida um grande diferencial. Para um controle mais preciso do processo, desidratamos as laranjas em sessões de 30 minutos a 70 graus, totalizando 2 horas na fritadeira. Essa abordagem evitou que as laranjas ficassem com aparência chamuscada e preservou sua cor. Após a desidratação, as laranjas foram utilizadas para preparar chá, mas também podem ser utilizadas em coquetéis, sobremesas e decorações.
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Características
Observações Gerais
É importante notar que, nas funções em que o pré-aquecimento é habilitado, este ocorre automaticamente. Para adicionar tempo de cozimento extra para finalizar um preparo, é necessário desativar manualmente essa função, pressionando o botão de pré-aquecimento para interromper o processo. Esse aspecto foi considerado menos intuitivo durante o uso da fritadeira.
Outro ponto a ser mencionado é que, devido ao design da fritadeira, o cesto interno não possui alça, o que torna mais difícil removê-lo quando está quente. Recomenda-se o uso de luvas térmicas para evitar acidentes.
Um destaque da WAP Airfry Barbecue é a tecnologia Smokeless, que permite desfrutar do sabor do churrasco sem a inconveniência da fumaça, até mesmo com a tampa aberta. O painel digital simplifica a operação, com controles intuitivos e fáceis de entender.
Em resumo, a WAP Airfry Barbecue é ideal para aqueles que buscam praticidade e alimentação saudável, oferecendo uma ampla gama de funções e possibilidades de uso. Embora tenha um preço mais elevado do que as fritadeiras de entrada, é um investimento que vale a pena devido à quantidade de recursos oferecidos e à qualidade do produto. Certamente, suas refeições, lanches, petiscos, assados, frituras, peixes e uma variedade de outros pratos serão ainda mais convenientes e saborosos com esta fritadeira.
Atenção! Antes de começar a utilizar sua fritadeira, é recomendado realizar o processo de cura para garantir o melhor desempenho do revestimento antiaderente. No próximo tópico, explicaremos o passo a passo para realizar este procedimento.
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